ด้วยรูปแบบการใช้ชีวิตที่ไม่หยุดนิ่ง กาแฟแคปซูล แบบเสิร์ฟครั้งเดียวจึงกลายเป็นรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่ทุกคนต้องพกติดตัว ทำให้ตลาด กาแฟแคปซูล ทั่วโลกเติบโตขึ้นจาก 8,327 ล้านดอลลาร์ในปี 2019 เป็น 14,062 ล้านดอลลาร์ภายในปี 2021 ซึ่ง CAGR เติบโตที่ 7.0%
กาแฟแคปซูล หมายถึง กาแฟที่บรรจุในบรรจุภัณฑ์พลาสติกหรืออลูมิเนียมแบบสุญญากาศแทนกระดาษกรอง ข้อดีคือ การบรรจุแบบสุญญากาศช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัยและป้องกันไม่ให้สารภายนอก เช่น ออกซิเจน ความชื้น และความร้อนเข้ามา ใช้งานง่ายและคงความสดของกาแฟได้นานขึ้น โดยปกติแล้วจะได้รับการออกแบบให้ใช้กับแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่งและไม่สามารถแลกเปลี่ยนกับระบบอื่นได้ เช่น Java, joe, mud, decaf, brew ซึ่งกาแฟเป็นที่นิยมในระดับสากล โดยชาวอเมริกัน 64% ดื่มกาแฟรวมประมาณ 400 ล้านถ้วยต่อวัน
ปัจจุบันมีการเลือกใช้วัสดุที่แตกต่างกันในการผลิตบรรจุภัณฑ์และแผนการรีไซเคิลที่ช่วยให้ผู้บริโภคแสวงหาทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้นสำหรับกาแฟแคปซูล โดยมีทั้งแบบพลาสติก, อลูมิเนียม ที่สามารถนำกลับมารีไซเคิลได้ และที่กำลังเป็นที่นิยมตอนนี้คือ ไม้ไผ่
สงครามระหว่างตัวเลือกวัสดุที่นำมาผลิตแคปซูลยังมีอยู่อย่างต่อเนื่อง ขึ้นอยู่กับว่าแบรนด์ใดจะออกแบบมาได้เข้าใจและตรงใจผู้บริโภคมากที่สุดเท่านั้นเอง
Resource : https://www.packagingdigest.com/
