วันก่อนได้มีโอกาสแวะไปเยี่ยมเยียนพูดคุยกับคุณแอ๋ม (ปวิตรา ยุทธบรรดล) เจ้าของร้าน “อาลมดี คาเฟ่” ได้มาอัพเดตความสำเร็จของ “อาลมดี คาเฟ่” ที่วันนี้กลายเป็นร้านเป้าหมายของผู้คนมากมาย
“อาลมดี คาเฟ่” วันนี้กำลังพัฒนาไปอีกระดับด้วยการเตรียมเปิดตัวแฟรนไชส์แบ่งปันความสำเร็จให้กับผู้ที่อยากจะมีธุรกิจร้านเครื่องดื่มในสไตล์แบบ “อาลมดี คาเฟ่” จะเปิดตัวอย่างเป็นทางการ เร็วๆ นี้
ส่วนที่ร้าน “อาลมดี คาเฟ่” มีการเพิ่มบริการ “Coworking Space”สำหรับคนทำงาน และนักศึกษา มาใช้บริการได้ทุกวัน
จากการพูดคุยอัพเดตกับคุณแอ๋มทราบว่า ตอนนี้ปัญหาที่ “อาลมดี คาเฟ่”ประสบอยู่คือ การถูกลอกเลียนแบบเมนูเป็นที่รู้กันว่า “อาลมดี คาเฟ่”จะมีสไตล์เมนูเป็นเอกลักษณ์ของตัวเองและถือเป็นหนึ่งในจุดเด่นของร้านที่ทำให้ลูกค้าต้องถ่ายรูปแชร์เกิดเป็นกระแสให้กับร้านตามมา
ซึ่งประเด็นการถูกลอกเลี่ยนแบบเมนูนี้คุณแอ๋ม มองว่าเป็นเรื่องยากที่จะห้ามกันเป็นเรื่องของธุรกิจที่ต้องมีการแข่งขันส่วนแนวทางแก้นั้น คุณแอ๋มมองไปที่การพัฒนารูปแบบเมนูใหม่ๆ ออกมาและสร้างความเป็นอัตลักษณ์ให้กับแบรนด์ร้านเพื่อให้รู้ค้าจดจำและรู้ว่า เมนูนี้ต้นตำรับมาจาก “อาลมดี คาเฟ่”
ปิดท้ายด้วยการตอกย้ำ 3 เคล็ดลับที่คุณแอ๋มใช้สร้าง “อาลมดี คาเฟ่” จนประสบความสำเร็จในเวลารวดเร็ว
3 เคล็ดลับดังกล่าวคือ
1.สร้างสรรค์เมนู ดีไซน์ให้มีสไตล์แตกต่าง ใครเห็นก็ต้องถ่ายรูป โชว์ แชร์
2.พนักงานคือหัวใจสำคัญของร้านต้องชัดเจน จริงใจ ยุติธรรม เด็ดขาดและไม่เอาเปรียบ
3.บริการลูกค้า สไตล์“อาลมดี คาเฟ่” ทำให้ลูกค้ามีความเป็นส่วนตัวเสมือนเป็นบ้านของตัวเองปล่อยให้เวลาผ่านไปช้าๆ ไม่รบกวน ไม่เร่งเร้า ให้ลูกค้าผ่อนคลายอารมณ์ได้เต็มที่
การทำร้านอาหาร ร้านเครื่องดื่มถ้าสร้างเอกลักษณ์ให้ลูกค้าจดจำในแง่ดีได้โอกาสสำเร็จ เติบโตก็ไม่ใช่เรื่องยากเกินไป ยิ่งเป็นยุคโลกโซเชียลยิ่งมีโอกาสปังถ้าทำดีๆ เป็นกำลังใจให้เพื่อนๆ ทุกท่านครับ
ขอขอบคุณ คุณแอ๋ม
ติดต่อร้านโทร.02 883 6093
