วันนี้ พาไปชมร้านจิ้มจุ่มที่มีการตกแต่งสไตล์อินดัสเตรียลลุ้ค มาฝากกันค่ะ ร้านเป็นอาคารพาณิชย์ 3 ชั้น ห้องมุม ปรับปรุงเป็นร้านอาหารแบบเท่ๆ ที่คาดหวังได้ถึงผลตอบรับจากลูกค้า ด้วยเจ้าของร้านเป็นคนใส่ใจและให้ความสำคัญกับเรื่องของการออกแบบ ตกแต่งร้านให้สร้างจุดเด่น มีเรื่องราวให้ลูกค้าได้สื่อสารแชร์ต่อๆ ออกไป ร้านจึงตกแต่งในแนวอินดัสเตรียลลุ้คมีแรงดึงดูดลูกค้าได้ดีทีเดียวค่ะ
ร้านมี 3 ชั้น จึงแบ่งชั้นบนเป็นห้องครัว มีลิฟต์เล็กๆ ใช้ส่งอาหาร จากชั้นบนลงมาที่ชั้นล่างการแบ่งพื้นที่ด้านล่างจึงใช้ประโยชน์ได้เต็มที่ มีเคาน์เตอร์ต้อนรับ เคาน์เตอร์แคชเชียร์ ส่วนรับประทาน ห้องน้ำ
การตกแต่ง สไตล์นี้ จุดเด่นอยู่ที่บรรยากาศความเป็นโรงงานอุตสาหกรรมเก่าๆ การตกแต่งผนัง เพดาน รวมทั้ง ของตกแต่ง มักมีกลิ่นอายอุตสาหกรรมนิดๆ เช่น ผนังโชว์อิฐบางส่วน ผนังกรุสังกะสี โคมไฟ ท่อเหล็ก มือจับประตู เฟอร์นิเจอร์ไม้ แผ่นใหญ่ๆ ขาโต๊ะอาหารทำด้วยเหล็ก ผสมอยู่บ้างให้อารมณ์แบบแข็งแกร่ง เป็นอุตสาหกรรมหนักดีสีขรึมๆ เทาๆ ทำให้บรรยากาศโดยรวม ชิลๆ ร่มๆ เย็นๆ คลาสสิค
อาหารที่ให้บริการลูกค้านอกจากจะมีจิ้มจุ้มแล้ว ยังมีเมนูอาหารอีสานเป็นหลัก รวมถึงอาหารจานเดียวก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวไก่ ให้บริการด้วย สำหรับผู้ที่ต้องการความรวดเร็วในการรับประทาน เนื่องจากอยู่ใกล้อาคารสำนักงานหลายๆ ที่ ลูกค้าที่เป็นคนทำงานจึงค่อนข้างมาก
การแยกส่วนของก๋วยเตี๋ยวไปตั้งอยู่ที่หน้าร้าน เป็นการดึงดูดลูกค้าที่สัญจรผ่านไปมาให้สามารถมองเห็นได้ง่ายสั่งแล้วเข้าไปนั่งรับประทานในร้านก็ได้ หรือสั่งซื้อกลับไปรับประทานที่บ้านก็สะดวกดีค่ะ หรืออยากได้พื้นที่แบบส่วนตัว เป็น Private Party กลุ่มใหญ่ ไม่เกิน 40 ที่ ทางร้านสามารถรองรับได้ค่ะ
การประกอบการร้านอาหาร นอกจากทำด้วยใจรักแล้ว การปรับตัวยืดหยุ่นเข้ากับสภาวะแวดล้อมและสถานการณ์ ให้ทันเหตุการณ์ต่างๆ ตลอดเวลาก็สามารถทำให้ร้านของเราเป็นที่ติดอกติดใจกับลูกค้าได้เสมอ โดยเฉพาะการสร้างบรรยากาศร้านให้โดดเด่นด้วยแนวคิดการดีไซน์ออกแบบตกแต่งเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่คนทำร้านอาหารต้องคำนึงถึงค่ะ
เครดิต: ร้าน Z café’ ซอยสุขุมวิท 33
เรื่องโดย…อินทีเรียร์ เก๋เก๋
