“เรียนวันนี้ พรุ่งนี้เปิดร้านขายได้เลย”
นิยามของการเปิดร้านขายอาหารไม่ได้มีจำกัดเพียงแค่ว่า ต้องทำเป็นร้าน มีโต๊ะนั่ง ดูหรูหรา แต่การขายอาหารมีรูปแบบให้เลือกหลากหลายมาก ตั้งแต่จะทำเพื่อเป็นอาชีพเสริม หรือ ทำเป็นธุรกิจจริงจัง โดยเฉพาะยุคนี้หลายคนมองหาอาชีพเสริม และการทำอาหารขายก็เป็นหนึ่งในอาชีพเสริมที่ทำเงินได้ในทันทีที่ลงมือทำ ยิ่งหากทำอาหารอร่อย อาชีพเสริมที่ว่าอาจกลายมาเป็นอาชีพหลักได้เลย ดูหมูทอดเจ้จงเป็นตัวอย่าง สร้างเงินล้านได้ในเวลารวดเร็ว นี่แหละความไม่ธรรมดาของธุรกิจอาหาร
สำหรับท่านที่ต้องการมีอาชีพค้าขายอาหาร แต่ยังไม่มั่นใจในฝีมือการปรุงอาหาร ลืมปัญหานี้ไปได้เลย เพราะวันนี้โรงเรียนสอนทำอาหาร “SME Cooking School” เข้าใจปัญหาของคนมองหารายได้มากกว่า 2 ทาง จึงคิดค้นหลักสูตร “เมนูอาหารทำเงินได้ทุกสถานการณ์”ส่งเสริมให้คนมีอาชีพ สร้างรายได้ให้มากกว่าทำงานประจำ ด้วยคลาสสอนทำอาหารขายดี มากกว่า 10 คลาส ให้เลือกเรียนนำไปประกอบอาชีพกันได้จริง ทุกคลาสล้วนแต่เป็นวิชาที่ทำได้ง่าย ไม่ต้องลงทุนหลักหมื่นหลักแสน เป็นอาหารที่คนทั่วไปนิยมทาน เรียนจบการันตีว่าสามารถเปิดกิจการได้ด้วยคนเพียงคนเดียว ไม่ต้องจ้างลูกจ้างให้เปลืองค่าใช้จ่ายหรือปวดหัวว่าไม่มีคนมาช่วยงาน
โรงเรียนสอนทำอาหาร SME Cooking School เป็นโรงเรียนเล็กๆ ที่คุณพิมพ์จันทร์ สุจิรัตน์ ใช้พื้นที่ส่วนหนึ่งในบริเวณบ้านเปิดเป็นสถานที่สอนคลาสทำอาหารยอดนิยม 10 คลาสด้วยกัน ด้วยพื้นฐานเคยค้าขายอาหารมานานกว่า 15 ปี ทำให้มีประสบการณ์เหลือเฟือในการถ่ายทอดความรู้ให้กับผู้สนใจอยากเพิ่มช่องทางสร้างรายได้ เนื่องพี่พิมพ์จันทร์มองว่า การขายอาหารเป็นอาชีพที่สร้างผลตอบแทนได้ดีหากอาหารที่ทำขายได้รับความสนใจจากผู้บริโภค จึงอยากแบ่งปันโอกาสที่ตนเองได้รับให้กับคนอื่นๆ
“ดิฉันจะเน้นในวิชาที่มีความถนัด โดยสูตรอาหารที่สอนนั้นจะเน้นให้นำไปค้าขาย ไม่ได้เน้นเพียงแค่นำไปทำกินในบ้านเพราะถ้าต้องการแค่นั้น ทุกคนสามารถเปิดดูในอินเตอร์เน็ตได้จะมีสูตรอาหารมากมาย แต่สูตรในอินเตอร์เน็ตนั้นมีน้อยมากที่จะนำไปค้าขายได้จริง เพราะปัจจุบันมีคนค้าขายอาหารเป็นจำนวนมาก ถ้าสูตรของเราไม่เด็ดจริงๆ ก็คงจะสู้เขาไม่ได้” คุณพิมพ์จันทร์แนะนำ
ปัจจุบัน SME Cooking School เปิดสอนคลาสอาหารทั้งหมด 10 คลาส โดยคลาสยอดนิยมเป็นเมนูอาหารที่คนนิยมทานกันทั่วไปคือ “หมูทอด” ซึ่งมีทั้งหมดสามคลาสด้วยกัน คือ หมูทอดเงินล้าน, หมูทอดเศรษฐี และหมูทอดเชียงฮาย
“คลาสหมูทอดทั้งสามชนิดมีความแตกต่างกัน โดยคลาสหมูทอดเงินล้านจะเป็นสอนสูตรหมูที่เน้นภูมิปัญญาชาวบ้านในการเก็บถนอมอาหาร คือการนำหมูที่หมักแล้วไปตากแดดเพื่อให้เก็บรักษาไว้กินได้นานๆ เช่นหมูหวานแผ่น, หมูสวรรค์แผ่น, หมูเค็มแผ่น นอกจากนี้ยังสอนสูตรหมูฝอย, หมูเส้น, หมูแดดเดียว, ตับทอดกระเทียมพริกไทย และที่เด็ดสุดคือน้ำหมักสูตรหมูทอดเงินล้านที่จะแถมไว้ในสูตรนี้ สามารถหมักชิ้นส่วนต่างๆ ของหมูและไก่ส่วนปีกได้ทุกส่วน รสชาติเข้มข้น หวาน เค็ม ลงตัวพอดี”
“ส่วนหมูทอดเศรษฐีจะเน้นเป็นสูตรหมูทอด เช่น หมูเส้นทอดกระเทียม, ซี่โครงหมูอ่อนทอดกระเทียม, หมูสามชั้นทอดกระเทียมทั้งแบบหั่นก้อนทอดและแบบหั่นบางกรอบนอกนุ่มใน, หมูปั้นก้อนทอด ฯลฯ ซึ่งเราพบเห็นร้านหมูทอดแบบนี้ได้ทุกหนทุกแห่งในเมืองไทย นับว่าเป็นร้านหมูทอดยอดนิยม ส่วนหมูทอดสูตรที่สามคือสูตรหมูทอดเชียงฮายซึ่งเจ้าของสูตรเป็นคนลำปาง ได้ถ่ายทอดต่อมาให้ดิฉัน รสชาติเป็นสูตรหมูทอดเชียงฮายขนานแท้ สีสันเหลืองทองสวยงาม เรียกว่าทั้งหน้าตาและรสชาติเป็นต่อค่ะ” คุณพิมพ์จันทร์แนะนำสูตรหมูทอดทั้งสามสูตร
นอกจากสูตรหมูทอดแล้ว SME Cooking School ยังสอนสูตรไก่ทอดเด็ดๆ อีกสามสูตรด้วยกัน ล้วนเป็นสูตรที่นำไปขายได้จริง เริ่มตั้งแต่สูตรไก่ทอดสมุนไพร 7 ชนิดที่คุณพิมพ์จันทร์รับประกันคุณภาพว่าสูตรนี้เข้มข้น หอมสมุนไพร กรอบนอกนุ่มในชนิดทานได้โดยไม่ต้องใช้น้ำจิ้ม ใช้สมุนไพรไทยมากถึง 7 ชนิด ด้วยประสบการณ์ที่ขายด้วยตนเองมานานกว่าสิบปี จึงมั่นใจได้เลยว่าท่านจะได้รับการถ่ายทอดสูตรที่ดีจากเจ้าของสูตรตัวจริง นอกจากนั้นยังมีสูตรไก่ทอดหนังกรอบลุงเวียง ซึ่งเป็นสูตรไก่ทอดสูตรเด็ดอีกสูตรหนึ่ง หนังกรอบ แป้งบาง เนื้อในอร่อยรสเลิศ ถ้าได้ทำเลยขายดีๆ ขายได้วันละ 100 กิโลกรัมขึ้นไปและสุดท้ายคือสูตรไก่ทอดหาดใหญ่ที่คนรู้จักกันทั่วประเทศ พร้อมสอนการทำน้ำจิ้มแจ่ว, หอมเจียว คู่กันด้วย และยังมีสูตรข้าวเหนียวนิ่มทั้งวันให้คนสนใจได้เรียนทำนำไปขายเพิ่มกำไรในแบบราคาค่าเรียนเบาๆ
นอกจากของทอดแล้วยังมีสูตร “ขนมกุยช่ายแป้งบาง” ลูกเล็กพอดีคำ จุดเด่นคือตัวแป้งบาง ไส้อร่อย น้ำจิ้มรสเด็ด เรียกว่าท้าประลองกับกุยช่ายเจ้าดังๆ ได้สบาย สูตรนี้ก็ได้รับความนิยมมาก สามารถขยายเป็นธุรกิจใหญ่โตได้ ตามมาด้วยสูตร “ขนมถ้วยชาววัง” ที่รสชาติอร่อย ตัวไม่แข็ง หน้ากะทิหวานมันเค็มพอดี และนึ่งให้ “หน้าแตก” ดูน่าทาน ทำขายก็ได้ทำส่งร้านอาหารต่างๆ ก็ดี และอีกสูตรในหมวดนี้คือ “วุ้นแฟนซีและวุ้นมะพร้าวกะทิ” สอนการทำวุ้นแฟนซีหน้าตาคิกขุน่ารักและวุ้นมะพร้าวกะทิที่กำลังได้รับความนิยมอยู่ในปัจจุบัน
ล่าสุด SME Cooking School เปิดสอนคลาส “ไก่ทอดกรอบ+ยำไก่แซ่บ+ไก่วิงแซ่บ” ที่กำลังได้ความนิยมอย่างสูงในขณะนี้ ซึ่งหากต้องไปซื้อแฟรนไชส์จะต้องเสียเงินค่าสอนและค่าแฟรนไชส์อย่างต่ำหลักหลายหมื่นบาท และยังต้องซื้อผงหมักไก่และผงวิงแซ่บจากเจ้าของแฟรนไชส์ตลอดไป
“ตรงนี้ดิฉันคิดว่าเป็นเรื่องหนักใจของคนที่ซื้อสูตรไปเพราะเป็นรายจ่ายที่ค่อนข้างสูง แต่ที่นี่สอนท่านครบวงจร ทั้งวิธีการหมักไก่, การทอดไก่ให้ขึ้นเกร็ด, การทำยำไก่แซ่บ, การทำผงวิงแซ่บและสอนสูตรผงหมักไก่และผงวิงแซ่บให้อีกด้วย เรียกว่าเรียนเช้าตอนเย็นกลับไปเปิดร้านขายได้เลย ไม่ต้องมาซื้อวัตถุดิบหรือผงหมักใดๆ เพิ่มเติมอีกแถมนำวิชาไปขยายสาขาเปิดร้านของตัวเองได้โดยไม่จำกัด ดีแบบนี้จะมีใครสอนท่านในราคาพิเศษแบบนี้” คุณพิมพ์จันทร์แนะนำเพิ่มเติม
ทั้งสิบสูตรนี้ราคาสูตรในช่วงแนะนำแต่ละสูตรราคาเฉลี่ยเพียงแค่ 2,399-2,999 บาท ซึ่งนับว่าคุ้มมากกับอาชีพที่จะได้ติดตัวสืบทอดต่อไปยังลูกหลาน โดยหากท่านใดไม่สะดวกมาเรียนเองก็สามารถติดต่อซื้อเอกสารสูตรกับดีวีดีไปฝึกทำด้วยตัวเองได้ โดยคุณพิมพ์จันทร์ยินดีแนะนำให้ตลอดจนกว่าจะทำเป็น ดังนั้นไม่ว่าท่านจะอยู่ในภาคใดในประเทศไทยหรืออยู่ต่างแดนก็สามารถเรียนรู้สูตรต่างๆ เหล่านี้ได้โดยไม่มีข้อจำกัด
“ในอนาคตเราจะมีการสนับสนุนด้านการตลาดและประชาสัมพันธ์ โดยลูกค้าที่ซื้อสูตรของเราไปจะมีสิทธิ์ซื้อป้ายชื่อร้าน, และสื่อการโฆษณาประชาสัมพันธ์ต่างๆ ของโรงเรียน ซึ่งจะช่วยเพิ่มยอดขายได้เป็นอย่างดี โดยขณะนี้ทางเรากำลังจัดเตรียมร้านต้นแบบในรูปแบบคีออสถอดประกอบได้ ออกแบบเป็นลิขสิทธิ์เฉพาะของโรงเรียน สวยงามในราคาไม่แพง และมีแผนการออกประชาสัมพันธ์และโฆษณาตามงานอีเวนต์ต่างๆ เพื่อให้คนทั่วไปได้ทดลองชิมและสร้างชื่อเสียงให้กับแบรนด์ของเราในวงกว้างอีกด้วย ซึ่งลูกค้าที่ซื้อสูตรของเราจะมีสิทธิ์ใช้สื่อสนับสนุนการขายเหล่านี้โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม”
ด้วยความจริงใจและมุ่งมั่นในการให้อาชีพในราคาย่อมเยาแก่คนทั่วไป SME Cooking School จึงออกแบบทุกคอร์สให้หวังผลลัพธ์เรียนแล้วนำไปใช้สร้างกำไรได้จริงๆ ในราคาแต่ละคอร์สสุดคุ้ม
สนใจติดต่อจองคลาสเรียน
โทรศัพท์ 081-2071114
ไลน์ไอดีชื่อ nasriman
ชมบรรยากาศการเรียนการสอนได้ที่ facebook ชื่อ สอนสูตรอาหาร สอนทำอาหาร
