อาหารทานง่ายกับคนทุกกลุ่ม ตั้งแต่เด็กถึงผู้ใหญ่ รวมถึงนักศึกษาและวัยทำงาน เป็นเมนูที่ทานได้ทุกมื้อของวัน ไม่ว่าจะมื้อเช้า มื้อเที่ยง มื้อเย็น หรือไม่ว่าเวลาไหนก็ตามที่อยากทาน เพราะรสชาติของไก่ทอด ที่ผ่านการหมักด้วยเครื่องเทศหลายชนิด หอม กรอบ อร่อย ทานได้บ่อยไม่เบื่อ
ซึ่งหากจะลงทุนทำขาย ก็ใช้เงินลงทุนน้อยเพียงแค่มีอุปกรณ์ในการทอด เนื้อไก่ น้ำมันสำหรับทอด และเครื่องเทศสำหรับหมักไก่ เพียงแค่นี้ก็พร้อมทอดขายได้แล้ว คืนทุนไว ที่แม็คโครมีจำหน่ายครบจบทีเดียว ที่สำคัญราคาเพื่อผู้ประกอบการจริงๆ
นับว่าเป็นอาชีพที่น่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว หากใครที่กำลังกังวลเรื่องของสูตรไก่ทอดและกรรมวิธีต่างๆ พร้อมแจกสูตรให้ฟรี! รับรองอร่อยเด็ด ทำง่าย และทำขายดีมากๆ ค่ะ
สูตรนี้สามารถทำขายได้ 12 ห่อ มาลองดูส่วนผสมกัน
ส่วนผสมวัตถุดิบ ไก่ทอด
aro เนื้อน่องติดสะโพกหั่นชิ้น 1 ก.ก.
Savepak แป้งทอดกรอบ 200 กรัม
น้ำเปล่า 200 ml.
กระเทียมไทย 100 กรัม
Savepak พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
aro ซอสปรุงอาหารฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
aro เกลือ 1 ช้อนชา
aro น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
aro ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
aro น้ำมันปาล์ม 2 ลิตร
ส่วนผสมวัตถุดิบ ข้าวเหนียวนึ่ง
Aro ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 ก.ก.
วิธีทอดไก่
- หั่นเนื้อน่องติดสะโพกเป็นชิ้นตามยาว นำไปหมักกับกระเทียมพริกไทย เครื่องปรุง พร้อมแป้งทอดผสมน้ำเปล่า ½ ส่วน คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที
- ครบเวลานำเนื้อไก่ที่หมักออกมา ผสมแป้งทอดผสมน้ำเปล่า ½ ส่วนที่เหลือคลุกเคล้าให้ทั่ว
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำเนื้อไก่ลงทอดได้เลย จนสุกเหลืองทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมตักขาย
วิธีนึ่งข้าวเหนียว
- ซาวข้าวเหนียว 1-2 น้ำ แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 1/2 ชั่วโมงอย่างน้อย
- เอาน้ำล้างหวดให้ชุ่มแล้วเทข้าวเหนียวใส่ในหวด รอให้ข้าวสะเด็ดน้ำ
- เอาน้ำใส่ในหม้อนึ่ง ใส่ใบเตยลงไปด้วยเพื่อความหอม วางหวดบนหม้อนึ่งพร้อมปิดฝา นึ่งประมาณ 15 นาที พอครบเวลาก็เปิดฝาดูแล้วตวัดข้าว นำน้ำแช่ข้าวมาเทล้างข้าว แล้วนึ่งต่ออีก 15 นาที
- พอข้าวเหนียวสุกแล้ว พรมน้ำนิดหน่อยบนกระด้งแล้วก็เทข้าวเหนียวลงไป เกลี่ยข้าวเหนียวให้ไอร้อนออกจากข้าว ข้าวเหนียวจะนิ่มและไม่แฉะ พร้อมตักแบ่งใส่ ใบตอง 100 กรัม
